Salade d’éte mozzarella nectarine

Marre de ta salade tomate/mozza petit ours ? Allez viens voici une nouvelle recette pour cet été !

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En été on mange toujours les mêmes salades !

J’adore mélanger des fruits et des légumes dans mes salades.

Je te donne ma petite recette pour celle à la nectarine prête en 5 mn !

Il te faut

  • Une boule de mozza
  • 1 nectarine
  • 2 grosses poignées de salade (ici roquette + mâche)
  • 3 radis
  • 6 cm de concombre
  • 1 avocat
  • Feuilles de menthe pour la déco
  • Graines de sésame, graines de sarrasin

Pour la sauce

  • 2 g de moutarde
  • 5 g de jus de citron
  • 20 g d’huile
  • 10 g de crème de balsamique
  • sel, poivre, 5 feuilles de menthe

Prépare la sauce en mélangeant en 1er la moutarde et l’huile petit à petit pour l’émulsionner, ajoute ensuite le reste des ingrédients et les feuilles de menthe finement ciselées. Réserve au frigo.

Pour la salade c’est pas bien compliqué tu découpes tous les ingrédients, la nectarine en quartiers, la mozza en tranches, l’avocat en cube, le radis en fines tranches (mandoline), le concombre en fines tranches.

Et ensuite tu n’as plus qu’à tout assembler, les graines et les feuilles de menthe en dernier.

Au moment de servir ajoute la sauce.

Bon ap et bon été 🙂

 

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